Oliveira, Thacila Fernanda de, e Fabiano Freire Costa. “DEPOSIÇÃO DAS PROTEÍNAS LÁCTEAS ‘FOULING’: REVISÃO SOBRE OS FENÔMENOS FÍSICO-QUÍMICOS QUE ENVOLVEM A DESESTABILIZAÇÃO PROTÉICA DURANTE O PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO”. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente 2, no. 1 (março 22, 2021): 6. Acessado abril 25, 2024. https://editoraime.com.br/revistas/index.php/rema/article/view/797.