G. K. S. do . Nascimento, I. . Andressa, M. . Schmiele, e V. M. . Benassi, “PROCESSO DE GERMINAÇÃO DE MILHO E USO DAS ENZIMAS MALTOGÊNICAS NO VOLUME DE EXPANSÃO DA MASSA DE PÃO”, REMA, vol. 2, nº 3, p. 20, jul. 2021.