Oliveira, Thacila Fernanda de, e Fabiano Freire Costa. 2021. “DEPOSIÇÃO DAS PROTEÍNAS LÁCTEAS ‘FOULING’: REVISÃO SOBRE OS FENÔMENOS FÍSICO-QUÍMICOS QUE ENVOLVEM A DESESTABILIZAÇÃO PROTÉICA DURANTE O PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO”. Revista Multidisciplinar De Educação E Meio Ambiente 2 (1):6. https://doi.org/10.51189/rema/797.